Chez Soyons Frais, chaque variété est choisie selon des critères précis : maturité, calibre, tenue à la cuisson et taux de matière sèche. Les pommes de terre, majoritairement issues de producteurs locaux, sont contrôlées quotidiennement à la main par nos équipes. Résultat : des frites fraîches savoureuses, régulières et fiables.